dieta bezglutenowa

Nie taki gluten straszny, jak go malują

Gluten jest białkiem zbożowym, które zapewnia organizmowi aminokwasy i energię w postaci kalorii. Głośno o nim zrobiło się w ciągu ostatnich kilku lat za sprawą celebrytek, które ogłosiły porzucenie glutenu zaświadczając przy tym, że dieta bezglutenowa to przecież samo zdrowie, szczupła sylwetka i każdemu wyjdzie na dobre. Tysiące osób podążyły tą ścieżką, nie zastanawiając się zbyt długo, czy aby jest to ścieżka prawidłowa. Taka lekkomyślna dieta może wyrządzić więcej szkody niż pożytku – jak każda dieta eliminująca, może prowadzić do niedoborów składników mineralnych i witamin. Absolutnie nie powinno się wprowadzać tak restrykcyjnej diety na własną rękę, bez konsultacji z lekarzem.

Continue reading

alergia

Alergia – jak sobie z nią radzić?

Alergia jest nazywana zmorą naszych czasów i rzeczywiście tak jest, coraz większa liczba społeczeństwa, przyjmuje się, że obecnie jest to 30%, doświadcza jej przykrych skutków na własnej skórze. Organizmy takich osób w bardzo intensywny i przesadny sposób reagują na pewne substancje i czynniki, zwane alergenami, które dla ludzi zdrowych są obojętne. Organizm chorego traktuje je jak zagrożenie i nie zawsze umie sobie z nimi poradzić. Jest przewrażliwiony na ich punkcie, jest to najczęściej spowodowane podwyższonym poziomem IgE – przeciwciała, które mieści się w górnych drogach oddechowych, płucach, jelitach i na skórze. Continue reading